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まず大きめの鍋にお湯をたっぷり沸かします。
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熱湯の湯玉が沸きたったところに
生そばを少しずつさばいて入れます。 -
再び、沸騰してきたら差し水を繰り返します。
約4分で茹であがります。 -
茹であがった麺は手早く氷水にとり、よく洗ってざるに盛り分けます。
ねぎ、大根おろし、わさび等の薬味と一緒にお召し上がり下さい。
生ものでございますので日持ちはいたしません。
できるだけ早くお召し上がりください。
